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Selbstvermarktung auf Gut Filzenhof
Der direkte Verkauf von Jungbullenfleisch ab Hof
beim Niedermoosener Landwirtschaftsbetrieb erfreut sich wachsender
Beliebtheit |
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Die Schlachtung direkt am Hof lässt stressige Tiertransporte
überflüssig
werden und ermöglicht so eine hervorragende Fleischqualität.
Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, erweiterte Gut Filzenhof
im Jahr 2001 seine Schlacht- und Kühlräumlichkeiten und
folgt der neuen Agrarpolitik der "kurzen Wege".
Im Hofladen bietet Gut Filzenhof in Niedermoosen feinstes Jungbullenfleisch
aus eigener Aufzucht und Schlachtung. Vom Filetsteak über Tafelspitz
bis hin zu Suppenfleisch – für jeden Geschmack ist etwas
dabei. Auf 55m2 werden jedoch nicht nur
die Schmankerl vom Jungbullen angeboten, sondern darüber hinaus
auch Backwaren wie der Filzenhof-Laib und andere kulinarische Köstlichkeiten
aus der Region.
Alles begann Ende 1996 mit einem 10kg-Mischpaket Bullenfleisch auf
Bestellung. Seit Ende 1998 hat Gut Filzenhof einen eigenen Hofladen,
in dem das Rindfleisch in handelsüblichen Mengen verkauft wird.
Das äußerst positive Echo der Verbraucher hat alle Erwartungen
übertroffen und so schlachtet man auf dem Hof statt der damals
10 bis 20 Tiere heute schon 180 Bullen pro Jahr in ihrer gewohnten
Umgebung - ohne umweltbelastenden Transport und völlig stressfrei.
Inzwischen kommt die Kundschaft nicht nur aus der Region, auch Münchner,
Tölzer und Kufsteiner Autokennzeichen sieht man vor dem Hofladen
– alle überzeugt durch die hervorragende Fleischqualität,
die sowohl aus der Fütterung als auch aus der stressfreien
Schlachtung direkt am Hof resultiert. |
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